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酒店油烟净化器木炭

对于酒店使用的油烟净化器，特别是针对木炭烧烤等产生的油烟，需要考虑设备的净化效率、耐用性、易维护性以及是否适用于木炭烧烤产生的特定油烟。以下是对酒店油烟净化器（特别是针对木炭烧烤）的一些分析和建议：

一、油烟净化器类型

1. 静电式油烟净化器：
- 原理：通过高压电场使油烟颗粒带电，然后在电场力的作用下被收集到极板上。
- 优点：净化效率高，可去除大部分油烟颗粒和异味。
- 缺点：需要定期清洗极板，且对湿度和油烟成分敏感。

2. 活性炭吸附式油烟净化器：
- 原理：利用活性炭的吸附能力去除油烟中的异味和有害物质。
- 优点：能有效去除油烟中的异味，对油烟中的小分子有机物也有一定吸附作用。
- 缺点：吸附饱和后需要更换活性炭，且对油烟颗粒的去除效果有限。

3. 复合型油烟净化器：
- 结合了静电式和活性炭吸附式的优点，既能高效去除油烟颗粒，又能有效去除异味。
- 适合酒店等需要高净化效率和低噪音的场所。

二、针对木炭烧烤的油烟净化器选择

1. 净化效率：木炭烧烤产生的油烟较大，且含有较多的颗粒物和异味，因此需要选择净化效率高的油烟净化器。

2. 耐用性：酒店油烟净化器需要长时间运行，因此需要选择材质优良、工艺精湛的设备，以确保其耐用性和稳定性。

3. 易维护性：为了方便设备的日常维护和清洗，应选择易于拆卸和清洗的油烟净化器。

4. 适用性：考虑到木炭烧烤的特殊性，应选择能够处理高温油烟和异味的油烟净化器。

三、推荐品牌与型号

根据当前市场情况和用户评价，以下是一些适合酒店使用的油烟净化器品牌与型号（以京东平台为例）：

- 路易皇冠：该品牌提供多种风量的油烟净化器，适用于不同规模的酒店。其旗舰特厚款油烟净化器具有高效净化、易安装、易维护等特点，且提供免费安装服务，深受用户好评。

- 煜灿：煜灿商用高端无烟烧烤车免清洗水电复合双过滤平吸款明档摆摊移动环保净化车烧烤炉也是一个不错的选择。该设备结合了水电复合和活性炭吸附技术，能够有效去除油烟和异味。

四、总结

对于酒店使用的油烟净化器，特别是针对木炭烧烤产生的油烟，建议选择净化效率高、耐用性好、易维护且适用于高温油烟和异味的复合型油烟净化器。在品牌选择上，可以优先考虑路易皇冠等知名品牌，并根据酒店的具体需求和预算选择合适的型号。

油烟净化器内部结构图

引言
在厨房里煮饭过程中，会产生大量的油烟和污染物质。这些污染物质不仅影响到我们的健康，还可能污染整个居住环境，因此油烟净化器的使用越来越普遍。
设计要素
油烟净化器内部结构有很多关键设计要素。首先是过滤网，它是最基本的组成部分，用于过滤油烟中的粒子。其次是活性炭滤网，这种滤网通过化学反应，将有害气体转化为无害气体。最后是高压静电板，它是通过静电吸附的方式，去除更小的颗粒和有害气体。
过滤网
过滤网通常是油烟净化器内部结构中的第一道防线。它的目的是去除大颗粒油烟和尘埃。常见的过滤网材料包括不锈钢网、铝合金网以及陶瓷网。由于油烟中的颗粒很多，因此过滤网需要定期清洗替换以保证净化效果。
活性炭滤网
活性炭滤网也是油烟净化器内部结构中的重要部分。它通过化学反应的方式，将有害气体转化为无害气体，如二氧化碳和水。活性炭滤网通常使用木炭、柚皮和椰壳等有机材料制成。同时，活性炭滤网也需要定期更换以确保净化效果。
高压静电板
高压静电板是油烟净化器内部结构中的第三道防线。它适用于去除更小的颗粒及有害气体。高压静电板通常由中心电极和外环电极组成。当油烟通过高压静电板时，会在电极之间形成较强的静电场，吸附并去除颗粒物。
结论
在设计油烟净化器内部结构时，过滤网、活性炭滤网和高压静电板都是必不可少的设计要素。通过这些设计要素的相互作用，可以有效去除油烟和有害气体，为我们打造一个清新健康的居住环境。

烧烤的烟气怎样净化

油烟收集罩

采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。
2、运水烟罩
采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。
目前最好产品的油烟去除率约30～40%。油烟去除率不符合<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001的要求。
3、水喷淋洗涤塔净化工艺
采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。
该产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。
4、高压静电（等离子）
利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。
该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的第一周的油烟去除率95%符合GB18483-2001的要求，连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果需要保证油烟净化效果，以及油烟去除率达标，必须每两周清洗一次，有专业的静电油烟净化器清洗服务公司代劳，费用每次1000～5000元不等。如果不按规范清洗，排烟管道内积油严重，失火风险很大。
5、物理过滤
丝网、活性炭、钢丝其中之一或几种复合。
此类产品的油烟去除率实际为20～30%，单独使用时无法符合GB18483-2001要求的。易堵，需要每周清洗。
6、光催化
利用紫外光将含油气体的油雾分解。
此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的，前提是需要最少约30米长的管道，便于安装紫外光管。目前只有进口的紫外光管能保证产品的可靠性、耐用性。缺点是紫外光致癌，必须密封严实了，泄漏了，对大家没有任何好处。对了，泄漏一点可以杀菌，消毒。
7、生物净化
利用嗜油微生物将油烟中的油雾分解净化。
此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的。需要专门的微生物池，微生物新陈代谢需要定期处理更新。此处理方法最为环保。
8、液沫洗涤
利用传质双膜理论，物理、化学方法的结合产物，机电一体化产品，严格来说不应该叫油烟净化器，应该叫油烟净化机较为合理。
此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的。采用专用净化剂提高气液两相之间的双膜传质动力，能快速捕捉气相中的油烟等微粒；同时利用自身排风风机的负压产生约600mm厚的液沫层（液沫大小直径1.5mm）对油烟气体进行洗涤式净化。约等效于600米的自然降雨层的净化效果。油烟中油的去除率90%，黑烟颗粒物的去除率90%，空气中灰尘等杂质的去除率90%，各类气味的去除率70%，蓝色烟（化学凝胶）的去除率60%。产品需要每使用2～3天做一次排污、添加专业净化剂的工作。产品运行稳定、使用寿命长、特级防火。
油烟净化工艺比较

1、烟罩+洗涤塔工艺
2、烟罩+静电工艺
3、混水烟罩+静电+活性炭工艺
4、烟罩+光催化净化
5、液沫洗涤
油烟净化方案对比

对于油烟净化，目前市场上的油烟净化处理技术方法有机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法。
1、机械分离法
利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。
缺点：挡板滤网容易破裂，废弃直接排放；需要定期保养和维护；安装的垂直角度要小于15°；净化效率不高，只适用于预处理或净化效率要求较低的场合。
2、催化剂燃烧法
燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。
缺点：催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟。
3、活性炭吸附法
用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似，但去除油烟异味分子的效果较好。
主要缺点：活性炭成本较高。
4、织物过滤法
油烟废气首先经过一定数目的金属格栅，大颗粒污染物被阻截；然后经过纤维垫等滤料后，颗粒物由于被扩散、截留而被脱除。通常选用的滤料材料为吸油性能高的高分子复合材料。这种设备投资少、运行费用低、无二次污染、维修管理方便；但阻力大、占地大、需要经常更换滤料的缺点。净化效率一般在80~92%。
缺点：由于滤料阻力很大，如玻璃纤维滤料的净化器压降可达1500Pa，且滤料需经常更换，使过滤法净化设备的应用受到局限。
5、湿式处理法
采用水或其他洗涤剂，以喷头喷洒的方式形成水膜，水雾来吸收油烟。油烟粒子与喷嘴喷出的水雾、水膜相接触，经过相互的惯性碰撞、滞留、细微颗粒的扩散和相互凝聚等作用，随水滴流下，从而使油烟离子从气流中分离出来。这种设备结构简单、投资少、占地小、运行费用低、维修管理方便。
缺点：存在阻力大、对亚微米级颗粒物的净化率很低、产生油污水的二次污染。
v l 机械分离净化设备净化效率不高，只适用于预处理或净化效率要求较低的场合；
l 湿法洗涤净化设备对亚微米级颗粒物的净化率很低，还需要对产生的洗涤液进行处理；
l 过滤净化设备需净化更换滤料，能耗很大；活性炭吸附净化设备成本太高；
l 催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟；
l 静电法净化效率设备以其高净化效率、低压降、运行稳定、维护管理方便等特点越来越显示出他的优越性，目前市场占有率接近90%。
6、静电处理法
电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动，与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。这种设备的投资少、占地小、无二次污染、运行费用低。由于易于捕捉粒径较小的粉尘，净化效率高，可达85~95%。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的特点。
静电过滤器：含有粉尘颗粒的气体，在接有高压直流电源的阴极线(又称电晕极)和接地的阳极板之间所形成的高压电场通过时，由于阴极发生电晕放电、气体被电离，此时，带负电的气体离子，在电场力的作用下，向阳板运动，在运动中与粉尘颗粒相碰，则使尘粒荷以负电，荷电后的尘粒在电场力的作用下，亦向阳极运动，到达阳极后，放出所带的电子，尘粒则沉积于阳极板上，而得到净化的气体排出防尘器外。
高压静电设备的技术优点：
1.处理风量大，压损小。可以在高湿情况下运行。
2.一次通过去除率可以满足净化要求。
3.有效去除的粒子直径范围大。
附：
按常规来看，烧烤的已产生烟雾并不好处理，要处理就需要从源头上控制烟量的产生。烧烤若是采用原生木炭，将会收到意想不到的效果。原生木炭不会产生青烟或是其他烟类，并且烤出的食物更加有肉的香味，还有烧烤时油的使用一定要控制好，一般烧烤肉类不需要刷什么油，一点点就已经足够。

饭店厨房设备需要哪些

1、西餐厨房

设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。

功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。

2、裱花间和西饼房

设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。

功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。

3、洗消间

设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。

喜乐彩票功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。

4、面点房

喜乐彩票设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。

喜乐彩票功能：用于中式面点的制作。

5、中餐厨房

设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。

功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

6、凉菜间

设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。

喜乐彩票功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。

7、蔬果/肉类粗加工间

设备：水池、绞肉机、切片机等。

喜乐彩票功能：蔬果类和肉类的初步加工。

喜乐彩票蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。

木炭烧烤炉下排烟系统怎么设计，大概多少钱

喜乐彩票一般来说 烧烤店的木炭烧烤炉必须得安装下排烟系统的，就是在烧烤机下方安装一根管道通过地下经过排出室外，有的还有在厨房安装油烟净化器过滤油烟在排出室外，这些在你选择购买京建鹏达烧烤设备的时候，工厂就帮你设计了，不用你自己操心。价格的话看你的店多少平米了，如果在200平以内的话大概也就1万左右就够了。